Bonjour,

Roulement de tambour, j ai réussi mes madeleines, bon ok j'ai pris la recette et les astuces du blog "

C'est moi qui'l'ai fait", mais quand même c'est moi qui les ai faites.

20181117_172827[1]

Ingrédients pour 24 madeleines

150g de beurre 

4 oeufs+ 2 jaunes

135g de sucre

155g de farine

8g de levure

Préparation

Faire fondre le beurre, laisser refroidir

Dans le robot battre les oeufs et le sucre

Ajouter la farine,la levure,  le sucre, le beurre refroidi

Mixer

Mettre 1h ou 2 au frais

Four 210°

Beurrer les moule à madeleines

Verser la pate au 3/4

Cuire 5mn

180° encore 5mn

Sortir du four, démouler

laisser refroidir sur un grille

BONNE GOURMANDISE

ASTUCES

Il vaut mieux utiliser du beurre fondu que du beurre pommade

Il vaut mieux utiliser des moules en métal que des moule en silicone (bien penser à les beurrer)

Préparer la pate et bien la laisser au moins 1h au frais

Direct du frais au four (pour faire un choc thermique)

Remplir les moules au 3/4 (si possible avec une poche à douilles

Les manger le jour J, elles sont meilleures, sinon les garder dans une boite

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisimiam"

Ingrédients

150 d'oeufs

150g de sucre

150 de fromage blanc

1 cc de levure chimique

Extrait de citron quelques gouttes

Préparation

Four 180°

Dans le robot blanchir sucre, oeufs

Ajouter le reste des ingrédients. Mixer

Verser dans un moule en silicone

Cuire 30mn environ

Vérifier en plantant le couteau

Sil est sec, c'est qu'il est cuit

Laisser reposer 5mn

Démouler sur une grille,

Laisser refroidir

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog..

Ingrédients

1kg de panaïs

1 tête d'ail

Sel, poivre

Huile d'olive

1 petite boite de lardons

Préparation

Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail épluché et coupé avec les lardons

Réserver

Eplucher et couper les panaïs en tranches fines

Faire revenir dansl'huile d'ollive

Laisser dorer

Ajouter ail et lardons

2 verres d'eau

Fermer le cookeo, cuire 10mn sous pression

BON APPETIT

Bonjour,

Envie de chou fleur, je l'ai préparé avec des oignons pour changer

Ingrédients

2 oignons

1 chou fleur

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans le cookeo

Eplucher et émincer les oignons

Les faire dorer

Ajouter les bouquets de chou fleur

Ajouter 2 verres d'eau, sel, poivre

Fermer le cookeo cuire 3mn

BON APPETIT

Bonjour

Trouvée cette recette sur le blog "Les recettes de Sandrine au companion ou pas"

Ingrédients pour 4 personnes

1kg de boeuf à bourguignon

1 boite de purée de tomate

100 gr de lardons (je n'en ai pas mis)

300g d'oignons

Sel, poivre, cumin, paprika

1 gousse d'ail

1 càc d'huile d'olive

3 cs de farine

75ml de bière

Compléter avec de l'eau (j ai mis 2 grands verres)

J'ai rajouté 2 pommes de terre par personne

Préparation

Eplucher les oignons, et l'ail  les émincer, les faire revenir dans l'huile d'olive

Réserver

Faire revenir la viande

Saupoudrer de farine

Verser la bière et l'eau

Bien remuer, saler poivrer, cumin, paprika

Ajouter les oignons et l'ail

Fermer le cookeo

Cuire 25mn

Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux

Rouvrir mettre les pommes de terre

Cuire encore 10mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Recettes 247"

Ingrédients pour 4

300 gr de riz
4 hauts de poulet
1/2 chorizo (je n'en avais pas)
200g de petits pois surgelés

1 poivron

2 oignons

épices paella

Sel, poivre

Préparation

Couper les poivrons en lanières

Faire dorer les oignons et les poivrons dans de l'huile d'olive

Les réserver

Mettre un peu d'huile d'olive, faire dorer le poulet

Réserver

Laver le cookeo

Dans le bol, mettre le riz, les petis pois et 700ml d'eau, sel, poivre, épices

Cuire sous pression 7mn

Rajouter tous le ingrédients

Mettre en mode réchauffage

BON APPETIT

Bonjour,

Une omelette de pommes de terre, ça change de temps en temps

Ingrédients pour 4

1 pomme de terre moyenne par personne

Sel, poivre

8 à 10 oeufs

Huile d'olive

Préparation

Eplucher, couper en petits morceaux les pommes de terre

Les faire revenir dans de l'huile d'olive (comme si vous faisiez des pommes de terre sautées

Casser les oeufs, bien les battre, saler, poivrer

Quand les pommes de terre sont cuites verser les oeufs dessus

J'ai remué je n'avais pas envie de retourner l'omelette

Servir quand les oeufs sont cuits

BON APPETIT

Bonjour,

Un gratin de blettes avec du jambon, ça fait un plat presque complet

Si vous rajoutez 100g de riz ça y est il est complet

Tout d'abord ne pas les couper avec un couteau mais avec un ciseau

Les feuilles soient vous les coupées en morceaux, soient vous les mxées et vous les faites cuire avec les blettes

Soit vous les mettez dans la soupe

Ingrédients

Des blettes

1 oeuf

De la crème fraîche

Jambon

100g de riz

Sel, poivre

Gruyère rapé

Préparation

Couper les blettes

Les faire cuire  dans de l'eau bouillante salée 10mn à la reprise de l'ébullition

Egoutter

Four 200°

Mettre dans un plat à gratin

(Verser 100g de riz, mélanger)

Ajouter le jambon coupé en morceaux, mélanger

Battre dans un bol l'oeuf, le remplir à moitié de crème fraîche

Verser sur les blettes, sel, poivre

Gruyère rapé

Laisser cuire et dorer environ 30mn

BON APPETIT

Bonjour,

J'ai trouvé une nouvelle méthode pour faire du pain sur  blog d"Alter Gusto, elle l'utilisait pour faire une foccacia au citron, je l'ai repris pour faire une baguette

Avec la quantité, j"ai fait 5 baguettes de 220g à pau près

Je pense que c'est le meilleur pain que j'a jamais fait

Il faut juste faire la pate la veille et prendre son temps

L'autre jour je regardais "La meilleure boulangerie de France" une de mes émissions préférées, Bruno Cormeray comparait une bonne baguette de tradition et une baguette ordinaire : "la bonne baguette doit craquée sous les doigts, et elle a 1 mie bien alvéolée. Et bien ces baguettes elles craquent sous les doigts et elles sont bien alvéolées. Elles sont parfaites.

Autre chose, pas besoin de robot, et il faut préparer la pate la veille, voilà

Ingrédients

700g de farine T55 pour moi

8g de levure sèche de boulanger

480ml d'eau tiède

1 cc de sel

Sucre

Préparation

Dans un bol, faire tiédir l'eau, ajouter la levure laisser gonfler. (environ 10mn)

(Pour une bonne température, mettre 200ml d'eau froide et 100ml d'eau bouillante)

Dans un saladier mettre la farine et le sel. Mélanger, ajouter l'eau et la levure gonflée

Mélanger avec les doigts

La pate doit être bien amalgamée

Couvrir laisser reposer 10mn

Etirer la pate avec les mains à 3 ou 4 reprises

Laisser reposer 40mn

Recommencer 3 fois

Couvrir et laisser la pate au frais jusqu'au lendemain

Le lendemain, mettre un peu de farine sur la table

Poser la pate, la diviser en 5

Etirer chaque baquette et la faconner

Utiliser un peu de farine si la pate est trop molle (pas trop, la baguette ne doit pas s'étaler)

Poser sur du papier sulfurisé

Les strier ou les couper pour faire des épis

Laisser détendre une 20n de minutes

Mettre dans le lèche frite un ramequin avec de l'eau pour faire le coup de buée

Cuire à four chaud  180° 25mn environ

Poser sur une grille

Laisser refroidir

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes facile les gâteaux de Steph"

Vous avez les dessins pour plus de compréhension sur son blog

Ingrédients

1 pate feuilletée carrée

9 knackl

6 fromage à croque monsieur

1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

Disposer les tranches de fromage sur la moitié de la pate

Couper l'autre moitié de la pate en bandes, puis disposez la première rangée de knackis sur le fromage

Rabattre une bande sur deux sur les saucisses

Placer la deuxième bande de knackis

Inverser les bandes de pates, celles de gauches à droite et celles de droite à gauche

Placez une troisième rangée de knackis, recommencer l'opération jusqu'au bout

Souder les bords du feuilleté, passer au jaune d'oeuf

Cuire 20mn four 200°

BON APPETIT