Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Ingrédients
1 sachet de levure de boulangerie
1 cs de sucre
15 cl d'eau tiède
280g de farine
3cs d'huile d olive
1/2 cc de sel
Ingrédients pour la garniture
120g de chèvre
2 cs de mascarpone
100g de crème fraîche
Ail en poudre
1 ou2 courgetttes
Huile d'olive
Thym
Sel, poivre
Préparation
Mettre levure , sucre, l'eau tiède dans un saladier, couvrir et laisser lever
Dans le robot mettre la farine, l'huile d'olive et le sel. Remuer
Ajouter la levure
Pétrir
Mettre dans un saladier,
Déposer la pate, couvrir et laisser lever
Elle doit doubler voir tripler de volume
Couvrir une plaque de four de papier sulfurisé
Saupoudrer de farine
Verser la pate sur le papier
Dégazer rapidement tout en l'étalant en un grand rectangle
Fariner un peu la pate pour éviter qu'elle se colle
Couvrir et laisser encore lever 20mn
Préparation
Four 200°
Dans un saladier, écraser à la fourchette le chèvre, ajouter le mascarpone, la crème allégée, l'ail, du thym,du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout.
Répartir cette préparation sur la pâte, en laissant un bon centimètre libre tout autour
Laver et couper en très fines rondelles la courgette.
Poser ces rondelles sur la préparation au fromage
Faire chevaucher
Saupoudrer de thym
Verser un filet d'huile d'olive
Cuire 20 à 25mn
BON APPETIT