24 septembre 2017

Hachis parmentier au canard

Bonjour,

Après le hachis parmentier aux boeuf haché et le hachis parmentier aux courgettes,  le parmentier courgettes pommes de terre et lardons j'ai voulu faire au canardl

J'avais des invités et j'ai fait 2 hachis le classique au boeuf et celui-ci

Ingrédients

2 sachets de purée mousline (vous pouvez bien sûr faire votre propre purée)

Muscade

Beurre

Sel, poivre

1 grosse boite de confit de canard

Préparation

Faire la purée

Ajouter sel, poivre, muscade et des morceaux de beurre

Ouvrir la boite de confit de canard

Enlever la graisse et les os

Eparpiller la viande dans le plat à gratin

Recouvrir de purée

Gruyère rapé

Four 200° 25mn environ

Laisser dorer

BON APPETIT

Tarte poire et noisettes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Hugo l'escargot"

Ingrédients

Pate brisée

Ingrédients crème

100g beurre mou

2 oeufs

70g de poudre d'amande

30g de sucre en poudre

1 boite de poires

Préparation

Four 200° cuire la pate à blanc 10mn

Laisser refroidir

Battre au robot le beurre coupé en morceaux

Sucre, poudre de noisette, 2 oeufs

Etaler la crème  sur la pate

Déposer les fruits

Bien les enfoncer dans la crème

20mn de cuisson

Parsemer d'amandes effilées

BONNE GOURMANDISE

Aspic maison en tarte

Bonjour,

Encore une recette facile

L'autre jour, en faisant mes courses, j'ai vu cette tarte au rayon traiteur et cela m'a donné envie.

Voir recette aspic

Ingrédients

1 boite de gelée (2 sachets)

Des olives

Des cornichons

4 oeufs

Des dès de jambon

Préparation

Cuire les oeufs durs

Préparer la recette selon le mode d'emploi

Verser dans le moule à tarte

Laisser refroidir

Verser les dès de jambon

Eplucher les oeufs et les couper en morceaux

Parsemer d'olives vertes

Couper les cornichons en rondelles

Mettre le plat au frais et laisser prendre

BON APPETIT

Croquants à l'emmental (ou gruyère rapé)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Rappelle toi des mets"

Ingrédients

200g de gruyère rapé

100g de farine

4 blancs d'oeufs

Sésame

Préparation

Four 200°

Mélanger le gruyère, la farine et les blancs d'oeufs

Former des petits tas avec une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson

Les aplatir légèrement, ils ne vont pas s'étaler

Saupoudrer de graines de sésame

Les faire dorer environ 10mn

En tiédissant ils vont durcir

BONNE GOURMANDISE

Sangria rapide

Bonjour,

Ce n'est pas à proprement parler une recette, c'est plutot un conseil ou un rappel

 Vous avez du monde à la maison et plus d'apéritif, pas envie d'acheter le pastis pour Tonton, le vin cuit pour Tatan, le whisky pour  Pierre, la suze pour Paul. Vous pouvez faire une sangria. Bien sûr vous pouvez préparer votre sangria mais est-ce valable pour une dizaine d'invités
Moi j'ai tout simplement acheté la sangria de chez Aldi, elle est très bonne (mais vous pouvez gouter celle d'autres magasins). Pour une bouteille j'ai mis une poire, une pomme, une pèche (à votre goût) et j'ai coupé les fruits en petits morceaux.

J'ai préparé le matin, mais vous pouvez le faire la veille et laisser macérer

La préparation avait déjà été bien consommée,