Salade Caesar

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là"

Ingrédients pour la salade pour 2

De la salade verte

Des tomates cerises

Des croutons

Préparation

Préparer la salade

La mettre dans un saladier

Amener les croutons et les tomates cerises à table

chacun se servira

Ingrédients pour la viande panée

1 escalope

1 oeuf

1 peu de farine

De la chapelure

Préparation de la viande

Couper les ecalopes en lanières

Battre l'oeuf

Tremper les lanières dans l'oeuf, puis farine, puis chapelure

Verser l'huile d'olive dans la poèle

Faire revenir, laisser dorer

Ingrédients  pour la sauce Cesar

1 jaune d'oeuf

1cs de jus de citron

1 cs d'ail en poudre

180ml d'huile végétale

2cs de câpres hachées

2 filets d'anchois réduits en purée

Préparation de la sauce César

Battre au fouet le jaune d'oeuf, le jus de citron

Ajouter petit à petit l'huile.

Ajouter les câpres, les anchois et le fromage.

Mettre au frigo 1h.

Servir avec la salade

BON APPETIT