Bonjour,
J'avais envie de faire un roulé mais aux fruits
Ingrédients pour les fruits
J'ai pris des abricots et des pommes
Vous pouvez choisir les fruits que vous voulez
Un peu de sucre
4 carrés de chocolat (facultatif)
Préparation
Eplucher les pommes
Couper les abricots et les pommes en petits morceaux
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive
Laisser compoter
Sucrer un peu
Ingrédients pour la pâte
4 oeufs
125g de farine
150g de sucre
1/2 levure
1 cs de cacao amer
Préparation
Four 210°
Battre les jaunes avec le sucre
Ajouter farine et levure
Battre les blancs en neige
Les ajouter délicatement
Pour les tâches prélever 4 cs de pâte
Rajouter 2 cs de cacao amer.
Remuer
Sur une plaque de cuisson poser un papier sulfurisé
Faire des petites taches assez épaisses avec la pâte cacaotée .
Cuire 3mn
Sortir du four
Etaler le reste de pâte faire cuire 10mn.
Surveiller
Poser un torchon mouillé
Verser dessus.
J'ai utilisé un autre torchon mouillé pour retourner la pâte afin que les tâches se retrouvent dessus
Etaler la compotée de fruits refroidie
Vous pouvez raper un peu de chocolat (facultatif)
Rouler
Laisser refroidir
BONNE GOURMANDISE
