Gâteau chou fleur Ottolenghi
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Et si c'était bon"
ingrédients
500g de chou fleur
1 oignon
De l'oignon déshydraté
2 cs d'huile d'olive
Du romarin
Du cumin
Sel, poivre
7 oeufs
120g de farine
1.5 cc de levure
150g de parmesan (j'ai mis du gruyère râpé je n'en avais pas)
Préparation
Four 200°
Cuire le chou fleur en petits bouquets, il doit s'écraser facilement
Egoutter
Couper des rondelle d'oignons
Faire revenir
Battre les oeufs,
Ajouter l'oignon déshydraté, la farine, la levure, le cumin, le gruyère rapé, saler poivrer
Ajouter le chou fleur
Beurrer les parois d'un moule
Verser la pâte
Ajouter les morceaux d'oignons grillés
Saupoudrer de gruyère râpé
Mettre au four environ 45mn
Démouler et retourner le gâteau pour que l'oignon soit visible
J'aurai dû ajouter des morceaux de jambon crus ou cuits cela aurait sûrement été encore meilleur
BON APPETIT