Crème au citron meringuée

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le"blog "le journal des femmes"

Ingrédients

500ml de lait

60g de farine

80g de sucre

2 oeufs

20ml de citron

Préparation

Faire chauffer le lait

Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, pour qu'ils blanchissent.

Incorporer petit à petit la farine

Verser le lait bouillant dessus en mélangeant bien

Remettre la préparation dans la casserole sur feu doux, en remuant constamment

Laisser jusqu'à ce que l'éullition commence

Ajouter le citron

Bien mélanger

Verser dans des ramequins

Laissez refroidir, mettre au moins 2h au frais

Au bout des 2h battre les blancs en neige

Mettre la meringue dessus

Mettre à dorer sous le grill du four, bien surveiller

Laisser encore refroidir

Mettre au frais jusqu'au dessert

BONNE GOURMANDISE