Tarte au citron meringuée
Bonjour,
Une tarte au citron meringuée, un dessert vite fait et très apprécié chez moi
Faire une pâte brisée
Lemon curd au micro onde (trouvé sur le site "les Foodies)"
10cl de jus de citron
150 gr de sucre en poudre
3 oeufs .
1 cs de farine
Ingrédients pour la meringue
2 oeufs
Le poids en sucre
Mélanger de façon homogène tous les ingrédients .
Mettre au micro-ondes à 850 watt 3 fois 1 minute en remuant au bout de chaque minute .
Préparation de la tarte
Etaler la pâte que vous avez sorti du frigo
La piquer
La mettre sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
Faire cuire 20mn à blanc
Laisser refroidir
Recouvrir de lemon curd
Ingrédients pour la meringue
Battre les oeufs en neige, lorsqu'il commence à prendre
Ajouter petit à petit le sucre
Les blancs doivent être bien fermes
Les étaler sur le lemon curd
Mettre au four avec le grill
Bien surveiller que cela grillote légèrement
BONNE GOURMANDISE