750 grammes
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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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26 octobre 2014

Gomasio

Bonjour,

 

Trouvé sur le blog de "Cooking Julia"

C'est un condiment d'origine japonaise pour parfumer les crudités ou les salades.

Riche en acides gras, il peut remplacer le sel de table.

 

Ingrédients

200g de graines de sésame

20g de sel de qualité

 

Préparation

Torréfier les graines, ne pas trop les griller

Laisser refroidir

Ajouter le sel

Mixer quelques secondes (ne pas transformer en pate)

Laisser sécher

Verser dans des pots

 

 

19 octobre 2014

Soupe tomates, pois chiche épicée

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Maxi Cuisine

 

Ingrédients pour 4

1 boite de tomates entière

2 boites de purée de tomates

Sel, poivre, ail, piment à votre goût

1 petite boite de pois chiche

1 oignon

50cl de bouillon

 

Préparation

Faire revenir l'oignon

Ajouter les tomates

Epices

Ajouter le bouillon

A ébullition laisser cuire 20mn

Mixer

Ajouter les pois chiche égouttés

Chauffer encore

 

BON APPETIT

 

19 octobre 2014

Gratin pommes de terre, cotes de porc, viande, brocolis

Bonjour,

 

Un plat complet

 

Ingrédients

Des brocolis

1 pomme de terre par personne

1 poireau

1 côte de porc par personne

Du gruyère rapé

1 oeuf

1 crème fraîche

 

Préparation

Couper les légumes en morceaux

Les faire cuire 10mn  dans l'eau bouillante salée

Egoutter et mettre dans un plat à gratin

Battre un oeuf et la crème fraîche, sel

Mélanger aux légumes

Cuire les côtes de porc sans les faire griller

Les poser sur les légumes

Gruyère rapé (si vous le voulez)

Four chaud 15mn

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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