Pissaladière
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog "ça ne sent pas le brûlé!!
Ingrédients
Pâte brisée, maison ou toute prête (voir recette ici)
Au moins 600g d'oignons, voir plus (selon vos goûts)
Tomates, huile d'olive
Anchois
Olives
Bouquet garni
Préparation
Virginie prévient que la vraie pissaladière n'a pas de sauce tomate (à votre convenance..)
Préparer la pâte et la mettre au frais
Ou étaler votre pâte toute prête
Faire griller les oignons
Ingrédients sauce tomate
Huile d'olive
2 boîtes de purée de tomates,
Bouquet garni,
Préparation
Dans une autre casserole préparer la sauce tomate
Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn
Précuire 10mn la pâte
Etaler les oignons, la sauce
Ajouter les anchois, et les olives
four 180° 30mn
BON APPETIT
Amandes grillées
Trouvé cette recette sur le blog "l'eau à la bouche"
Des amandes que vous ferez griller à sec, à la poèle avec une feuille de cuisson,
Saler.(Je n'ai pas utilisé de fleur de sel, je n'en avais pas)
Laisser refroidir
Meilleure à la santé que les cacahouètes, et un super parfum
J'ai choisi les amandes parce qu'elles sont moins chères que les noisettes, mais vous pouvez utiliser celles-ci sans problème
BONNE GOURMANDISE
Brochettes maison au four
Qui a dit que les brochettes ne se faisaient qu'au barbecue..
Ingrédients
Viande de porc coupée en morceaux
Des tomates cerises
Des morceaux de gruyère
Des morceaux de poivrons
Des morceaux de pommes
De l'huile d'olive et des herbes de Provence
Préparation
Couper tout en morceaux
Les enfiler sur des brochettes
Mettre 2 ou 3 morceaux de viande par brochettes
Verser un peu d'huile d'olive dans un bol, avec des herbes de Provence
Etaler avec le pinceau sur les brochettes
Four 220° 20 à 25mn
BON APPETIT
Tatin à la tomate
Trouvé cette recette sur un magazine
Ingrédients
Des tomates cerises
De la moutarde
Une pate brisée maison ou non
Préparation
Faire revenir les tomates cerises
Au fond du plat à tarte,
Etaler les tomates
Sur la pâte, mettre un peu de moutarde
Retourner le côté moutardé sur les tomates
Glisser entre le moule et les tomates la pâte
Four 180°, laisser 25 à 30mn
Retourner sur un plat
BON APPETIT
lentilles maison
Ingrédients
1 paquet de lentilles
1 paquet de lardons
1 oignon facultatif
3 escalopes coupées en morceaux
Un peu de moutarde
2 carottes
Préparation
Faire revenir les lardons, l'oignon, et la viande
Couper les carottes en petits dès
Les ajouter avec les lentilles dans la casserole
Couvrir d'eau
Ajouter un peu de moutarde pour parfumer
Remuer
Laisser cuire au moins 30mn
BON APPETIT