Gratin de légumes au chorizo
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog Entre rire et cuisine
Je l'ai modifié
Ingrédients pour 6 personnes
7 carottes
7 pommes de terre
Du brocolis ou du chou fleur, environ un bouquet par personne
2 courgettes
3 tranches de jambon (tout le monde n'aime pas le chorizo chez moi)
1/2 chorizo
1 pot 1/2 de crème fraîche liquide
2 oeufs
Gruyère rapé
Préparation
Eplucher les légumes
Couper les carottes, les courgettes, les pommes de terre en dès
Ajouter des bouquets de brocolis (surgelés pour moi)
Couvrir d'eau
Saler, poivrer, ail en poudre, et échalote en poudre
Faire cuire environ 20mn après l'ébullition
Vérifier
Oter la peau du chorizo et couper des tranches
Couper 3 tranches de jambon en petits morceaux
Battre les 2 oeufs
Rajouter la crème fraîche et le jambon Remuer
Lorsque les légumes sont cuits,
Egoutter les soigneusement
Mettre dans le plat à gratin
Verser la crème et remuer
Vous pouvez recouvrir de chorizo
Gruyère rapè
Four chaud 200° 15mn
BON APPETIT