Idées Croque Monsieur
Bonjour,
Et si on changeait un peu du traditionnel Croque Monsieur (jambon)
Ou Croque Madame avec un oeuf en plus
Voici quelques idées :
CROQUE SALES (on peut moutarder l'intérieur des pains de mie)
Poire Bleu
Banane Jambon
Tomates Jambon ( Bleu, ou Chèvre, ou Camembert)
Chorizo Mozzarella
Saucisse Comté
CROQUE SUCRES
Pommes Chocolat (nutella ou mettre quelques carrés de chocolat
Poire Chocolat)
Banane Chocolat
Pomme Caramel (voir recette caramel ci-dessous)
Poires Caramel
Bananes Caramel
Lemon-Curd et Carrés de Chocolat (voir recette lemon curd ci-dessous)
Ingrédients caramel Liquide à la Crème
200g de sucre
6cl d'eau
25 cl de crème fraîche
Préparation du caramel à la casserole
Dans une casserole à bord haut
Mettre le sucre et l'eau
Feu moyen
Lorsque le caramel prend une belle couleur ni trop clair (pas de goût), ni trop foncé (amer)
Ajouter la crème
Eteindre le feu.
Remuer
Ou ingrédients caramel au micro ondes
180g de sucre
60g d'eau
90g de crème fraîche
45g de beurre
Préparation du caramel au micro ondes
Mettre le sucre et l'eau dans un récipient micro-ondable
Remuer un peu pour faire dissoudre le sucre
Faire cuire minute par minute au micro-onde
Bien surveiller. J'ai mis 4mn
Au bout de 3mn faire chauffer dans une casserole la crème et le beurre
Lorsque le caramel a une jolie couleur doré
Mettre un gant de cuisine
Mettre la casserole dans l'évier et verser le mélange crème beurre chaud
Attention aux éclaboussures
Remuer, et voilà c'est prêt
Lemon curd au micro onde
10cl jus de citron
160 sucre
3 oeufs
1 cs maîzena
40g de beurre
Préparation du lemon curd
Tout mélanger
Faire cuire 3 x 1mn
Remuer à chaque minute
C'est prêt
BONNE GOURMANDISE
Riz doré, raisins secs, jambon cru
Bonjour,
Une envie de riz, mais que manger avec?
Ingrédients
Du riz bien sûr
Des raisins secs
Une tranche de jambon cru par personne
Préparation
Remplir un bol de riz, le verser dans une poèle et le faire dorer 1 à 2mn
Ajouter 2 bols d'eau,
Saler, poivrer
Lorsqu'il n'y a plus d'eau,
Eteindre le feu
Ajouter des raisins secs et du jambon cru coupé en lanières
BON APPETIT
Idées recettes "Pains sans Pétrissage"
Bonjour
Recette pains sans pétrissage
Idées pains sucrés
Rhum raisin, noix de coco (trempés les raisins dans le rhum, rouler dans la noix de coco)
Patate douce, noix de coco
Cidre pommes
Bière, bananes sèches
Poudre d'amande et figues
Cannelle et bananes sèches
Poires, pommes et pépites de chocolat
Piment, pepites de chocolat
Poivre, pépites de chocolat
Café,dattes
Abricot, miel, cranberries
Miel, noisettes, figues
Carottes, raisins, noix de coco
Orange, noisettes, pépites de chocolat
Figues, noix, agrumes
Muesli
Chocolat, pistache en morceaux
Idées pains salés
Pruneaux, lardons
Chorizo, dattes
Pain à la pomme de terre et aux petits pois
Farine de maïs et grains de maïs
Saumon fumé, tomates séchées
Foie gras
Parmesan,
Piment, comté
Concentré de tomate, anchois
Poivre, saucisson
Confit d'oignons
Beaujolais, saucisson
Camenbert, poires
Bleu, pommes
Chèvre,
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Pains au fromage de Noix
Bonjour,
Ingrédients pour 9 petits pains de 80 à 90g
1 oeuf
3 cs de lait
1 cs d'huile d'olive
400g de farine
10g levure chimique
5g de sel et 5g de sucre
2 yaourts nature
4 portions de fromage aux noix
Préparation
Tout mélanger
Faire des boules
Laisser cuire 180° 15 mn
BONNE BOULANGE
Poélée aux endives
Bonjour,
Ingrédients pour 4
4 endives
5 ou 6 pommes de terre
Oignon (facultatif)
25cl de vin blanc
25 cl d'eau
Sel, poivre
Des dès de jambon
Préparation
Couper les endives, et les pommes de terre, en morceaux
Faire légèrement dorer
Pour les amateurs, on peut mettre au même temps un oignon coupé en lanières
Ajouter 25cl de vin blanc et 25cl d'eau,
Saler, poivrer
Faire cuire jusqu'à que les pommes de terre soient tendres
Ajouter des dès de jambon
BON APPETIT
Baguettes sans pétrissage super rapide
Bonjour,
Trouvé chez janie de marseille
Pour 5 baguettes de 200g Ingredients pour le levain
460 ml d'eau
8g de levure déshydratée
Un peu de farine,
Un peu de sucre
Préparer le levain
Faire tiédir l'eau dans un bol 45s au micro onde
L'eau doit être tiède pas chaude
Ajouter la levure, farine, sucre
Laisser couvert au moins 10mn
Ingrédients pour la pâte
600g de farine
10g de sel
Préparation
Préparer dans un saladier la farine+ le sel bien remuer
Ajouter la levure
Remuer rapidement à la cuillère en bois la pate n'est pas forcément homogèneF
Filmer et laisser reposer au moins une nuit au frais,
On peut laisser 4 à 5 jours
Le lendemain façonner 5 baguettes,
Les mettre si possible dans des moules à baguettes
Four 210° 10mn
Inciser les baguettes les mettre au four
Dans le lèche frite verser un verre d'eau froide pour donner le coup de buée qui fera le croustillant à la croûte
BONNE BOULANGE
Blinis, des petites crèpes faciles et rapides
Bonjour,
Une petite envie de crèpes, mais la flemme d'en faire
Faîtes donc des blinis, très rapides et très bon
Vous pouvez trouver la recette des pancakes
Ingrédients pour environ 12 blinis
1 yaourt qui sert aussi de pot de mesure
1 oeuf
1 pot de farine
1/2 sachet de levure, sel
Préparation
Battre 1 yaourt avec 1 oeuf
Garder le pot
Ajouter un pot de farine+ 1/2 sachet de levure
Une pincée de sel
Faire cuire idéalement dans une poêle à blinis
Si vous n'en avez pas vous pouvez faire des petis cercles dans une poèle préalablement huilée
Lorsque des petites bulles se forment les retourner
BON APPETIT
Pancake sans beurre ni levure
Bonjour
Vous pouvez voir la recette de blinis
Ingrédients pour 8 pancake environ
225g de farine dans un saladier
Ajouter 30 cl de lait en remuant
Une pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
Battre les 2 blancs en neige,
Les ajouter délicatement
Préparation
Dans une petite poèle
Verser une louche de pate en rond, celle-ci est assez épaisse
Lorsque des petites bulles se forment à la surface
On la retourne
Encore 1 à 2 mn de l'autre côté
Vous pouvez dégustez
BONNE GOURMANDISE